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酸萝卜腊鸭绿豆煲

酸萝卜腊鸭绿豆煲

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相关食材:

  • 绿豆

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查看原文/ 2014年09月27日/ 148人看过

酸萝卜腊鸭绿豆煲的做法步骤

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酸萝卜腊鸭绿豆煲

 
【酸萝卜腊鸭绿豆煲】

原料:腊鸭半只,酸萝卜220g,绿豆120g

辅料:盐适量

做法:

酸萝卜腊鸭绿豆煲


1、腊鸭用淘米水浸泡片刻,洗净,斩块;如果腊鸭较咸,浸泡的时间可稍微长一点;

2、绿豆淘洗干净后,用清水浸泡2-4小时;

3、汤锅里放入酸萝卜;酸萝卜在超市、菜市场都有出售;

4、放入浸泡过的绿豆;

酸萝卜腊鸭绿豆煲


5、放入腊鸭块;

6、倒入清水,水量没过食物3cm,喜欢喝汤的筒子可以多放点清水,水量一次性加足;

7、大火烧开,转中小火,炖至食物熟透即可;

8、食用时,可酌量调入食盐。

酸萝卜腊鸭绿豆煲

小贴士:

1、酸萝卜、腊鸭都有咸味,因此,食盐可根据汤水的多少,酌情增减,或者不放盐;

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