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精炼辣椒油

精炼辣椒油

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查看原文/ 2017年04月13日/ 120人看过

精炼辣椒油的做法步骤

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夏日时节一到,各式各样的凉拌菜就要问世了,嗜辣如命的精灵,怎么滴,也要好好的炼一罐辣椒油来坐阵厨房吧。网购了四川辣椒粉,青花椒,香料,自备了菜籽油,一切准备妥当,找周末的空闲,来炼辣椒油吧。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 700毫升
  • 20克

1.各式食材准备。

2.辣椒粉,青花椒,白芝麻,放入搪瓷盆中。

3.锅中注入菜籽油。

4.准备香料包,里面有八角,桂皮,香叶,草果,孜然等。大葱切小段。

5.待油温5成热的时候,大葱段,香料全部下锅。

6.香料稍稍发黄的时候,关火,用汤勺舀烧好的油,浇入辣椒碗中。

7.大概烧1/3的油入辣椒碗中,翻拌均匀。

8.待温油降下来的时候,再浇入剩下的油,搅拌均匀即可。

9.静置后装瓶。

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