餐点宵夜来份萝卜丝酥饼

餐点宵夜来份萝卜丝酥饼

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查看原文/ 2017年04月12日/ 266人看过

餐点宵夜来份萝卜丝酥饼的做法步骤

前段日子做的酥掉渣芝麻小烧饼深受家人喜欢,这两天老公又馋了让我抽空再做点,我就在馅料里加了萝卜丝和虾皮,做成萝卜丝酥饼,成品依旧是香酥诱人呀,端上桌后瞬间秒杀,女儿说吃货幸福指数暴涨,看着家人吃的开心,我更开心哟!所以我也把制作方法分享给大家,让更多的人可以自己DIY美食!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2根
  • 200克
  • 适量
  • 少许
  • 2大勺

1.首先把油皮用料混合,揉至出膜。再把油酥用料混合揉至光滑即可。把油皮和油酥面团盖上保鲜膜饧30分钟。

2.萝卜擦成细丝后先用盐腌,再氽水控干,葱洗净切成葱花,虾皮洗泡挤掉水份,撒上适量盐、2大勺亚麻籽油混合拌匀即为萝卜丝馅。

3.先把饧好的油皮面团擀成大长方型,油酥均匀摆放在油皮中间。

4.把油皮分别从两边往中间折叠,包住油酥再擀成大长方型薄片。再一次重复上面折叠擀开。

5.第二次擀好的薄片从一边卷起,均匀切分16份,全部盖上保鲜膜饧10分钟。

6.取1份面团擀成中间厚四围薄的圆形,放入适量萝卜丝馅。

7.像包子一样包住萝卜丝馅,褶子面向下压扁,擀成大小合适的圆形。

8.在饼皮表面刷一层薄薄的蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱中层,上下火210度烤20分钟。

9.出炉的烧饼色泽诱人,里面的萝卜丝虾皮鲜香味美,咬一口酥掉渣呀!

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