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不用擀皮的牛肉馅饼

不用擀皮的牛肉馅饼

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查看原文/ 2017年04月11日/ 353人看过

不用擀皮的牛肉馅饼的做法步骤

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很多人羡慕外卖的馅饼好吃,总觉得,人家会和面,会制作。今天教大家一招,不用擀皮的制作方法,不仅适合牛肉馅饼,还适合任何馅料,例如红豆沙馅饼,而且馅饼皮薄馅大,第二天吃也不硬,喜欢的一定要收藏好此篇文章。另外,很多人不会拌牛肉馅,今天的拌馅方法,也值得大家借荐一下,希望你学会制作这种馅饼,成就感超强,幸福感满满的,下面就看看它的制作方法吧:
  • 主料:

  • 辅料:

  • 400克
  • 1个
  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 1个
  • 5粒
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备面粉和温水。

2.温水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅动,搅成浓稠面糊。筷子能将面糊挑起来即可,表面盖保鲜膜放置约2小时左右。

3.准备洋葱,牛肉绞肉成馅。

4.洋葱绞成馅。

5.锅里加一小碗水,将花椒,八角,葱姜放入,小火煮5分钟,关火晾凉。去除杂质,留下花椒水备用。

6.将花椒水慢慢倒入牛肉馅中,加适量盐,生抽,蚝油,蛋清,食用油,用筷子顺时针搅动上劲。

7.再加洋葱拌匀

8.盘子中放适量面粉,用筷子挑起一坨面糊,放盘子上,让面糊表面沾满面粉,再用手压成圆饼,中间放适量肉馅,然后捏成团。

9.锅里放底油,用手轻轻把面团压平成饼。

10.两面烙成金黄色,熟就可以了。

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