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芒果班戟

芒果班戟

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查看原文/ 2017年04月10日/ 233人看过

芒果班戟的做法步骤

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班戟【ban jǐ】又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烙制成的薄饼。然后加打发的奶油和芒果包制而成的一款甜点。芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼,芒果班戟已经变成了经典的一款甜品。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 200克
  • 50克
  • 2个

1.蛋液加白糖打匀后,加入牛奶充分搅拌均匀

2. 加入过筛的低粉,继续搅拌

3. 加入融化的黄油

4. 将其搅拌均匀,把面糊过筛,然后放入冰箱冷藏30分钟后再用

5. 奶油放入无水无油的不锈钢盆中,加入白糖打发至浓稠状态

6. 芒果洗净去皮切块

7.取冷藏好的班戟面糊半勺

8. 倒入不粘锅中,摊成圆饼状,小火烙制1分钟即成

9. 依次烙完晾凉,每一张要错开存放,防止粘连

10. 取一张班戟皮,放一层奶油、再放芒果,最后再放一层奶油

11. 先把底部向上翻折,然后再把两侧往里折

12.继续翻折后即成

13. 最后把接口压在底部

14. 依此方法,全部做完

15. 即可上桌品味

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