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芒果布丁

芒果布丁

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查看原文/ 2017年04月10日/ 177人看过

芒果布丁的做法步骤

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制作布丁可以先用琼脂、吉利丁片、吉利丁粉作为凝固剂,但是琼脂凝固后的弹性不如吉利丁片、吉利丁粉效果好。当然也可以直接选择果冻粉制作。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克

1.把芒果洗净

2. 去皮、去核后切块

3. 放入料理机打成芒果泥

4. 芒果泥加纯净水搅拌均匀

5. 将其过筛,滤出渣滓,加白糖搅拌调味

6. 放入吉利丁粉

7. 将其充分搅拌均匀

8.取硅胶模具,先放入几粒芒果

9. 然后倒入布丁液,放入冰箱冷藏

10. 冷藏2小时以上,待布丁液完全凝固取出

11. 脱模装盘,即可品味

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