三色面疙瘩

三色面疙瘩

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查看原文/ 2017年04月07日/ 375人看过

三色面疙瘩的做法步骤

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.准备食材:面粉165克、生菜30克、紫甘蓝30克、胡萝卜30克。

2.挑选两片生菜叶,清洗干净。待水烧开后,放入水中焯30秒,然后用凉水过一下。

3.然后将生菜切成几块儿,再放入搅拌机中。

4.然后,加入适量的凉白开搅拌成蔬菜汁。我大概加了90毫升的白开水,水越多,蔬菜汁会搅拌得越细腻。

5.紫甘蓝的处理方法也是一样的。掰开洗净后,用热水焯2分钟左右,然后用凉水过一下。

6.紫甘蓝切碎。

7.将紫甘蓝放入搅拌机中,加100毫升的水搅拌成蔬菜汁。

8.在处理胡萝卜的时候,我先把胡萝卜清洗后去皮,然后用擦板擦成丝状。

9.胡萝卜丝也需要用水煮熟哦。

10.胡萝卜放入搅拌机中,加100毫升的水搅拌成胡萝卜汁。

11.面粉分成三份,每一份55克左右,再将搅拌好的蔬菜汁分别倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。

12.紫甘蓝汁。

13.胡萝卜汁。

14.看混合好的面糊非常稀,因为我搅拌蔬菜的时候,特意加了很多水。面糊稀一点才能让面疙瘩更好嚼。用筷子挑起,呈现缓慢滴落的状态。

15.锅中倒适量的水,烧开。

16.将火调小,分别将搅拌好的面糊放入笊篱中,像这样划圈,面疙瘩就自动滴落到锅里了。

17.待面疙瘩已经成型,再调成大火,把它们煮熟。这个需要的时间比较短,三五分钟就差不多,尝一下确定熟了即可出锅。

18.小思妈妈今天分享的三色面疙瘩是基础款哟,平时给宝宝吃的时候,可以搭配鱼虾、肉类、蔬菜等等,色彩营养就更完全了。

19.刚开始添加面疙瘩的宝宝,适合我下面这样的大小,可以在出锅后用辅食剪再处理得小一点。

20.下面重点来了,面糊一次性做得比较多,可以像我这样装入裱花袋里面。放入冰箱冷冻,可以大概保存个2周左右。

21.每次吃的时候,提前取出来化冻,大概1个小时就能完全解冻,如果着急你还可以放在冷水中化冻。然后,用剪刀在裱花袋最前面剪开一个小口。(这个口别剪得太多,否则挤出来的面疙瘩会非常大)

22. 烧开一锅水,用裱花袋把面糊挤在煮开的水中(记得变小火,别让水太滚),就变成一个个小面疙瘩啦。

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