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卤鸡蛋

卤鸡蛋

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查看原文/ 2017年04月07日/ 506人看过

卤鸡蛋的做法步骤

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终于来拔草了
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一小块
  • 六七个
  • 两个
  • 三四个
  • 三片
  • 60毫升
  • 两勺
  • 一瓶
  • 两勺

1.准备好需要的鸡蛋,看人数而定

2.很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧

3.洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦

4.开始煮吧,记住一定要凉水下锅【不然外面熟了里面还是糖稀】

5.如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块

6.煮鸡蛋的配料就是一些比较家常的

7.煮好的鸡蛋立马加入冰水中,这样等一下轻松剥外壳

8.准备一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【加了啤酒能很好的去除苦味儿涩味儿】

9.加入适量60ml生抽,老抽两勺,

10.白糖两勺

11.还有刚刚准备的那些香料

12.大火煮十五分钟左右至出味儿

13.煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳

14.然后呢用水果刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口

15.划好口的鸡蛋放入煮好的汤中

16. 重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四五十分钟吧

17.关火,时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】

18.待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿,这样做是为了再次入味儿

19.妈呀卤好之后一口气吃了三个,结果噎着了

20.也可以早上煮碗面配点蔬菜,在搁个卤蛋

21.美食是温暖的,因为有掌心的温度,用心的对待食物,善待家人,认真的生活。今生也许是平凡的,没有多大的成就,但每一天都过的很幸福,很知足!

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