蛋烧五花肉

蛋烧五花肉

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查看原文/ 2017年04月06日/ 352人看过

蛋烧五花肉的做法步骤

这道菜是跟满宝妈妈学的,前段时间看到她发的红烧肉,里面还放了香菇,还有鸡蛋,于是我深深地被馋到了!这次试做了一下,果然味道不是一般的赞!太好吃了!尤其是鸡蛋,比平时卤的还好吃!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 1小勺
  • 1茶匙
  • 2茶匙
  • 2朵
  • 3片
  • 10克

1.先将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳。

2.用刀子在蛋白上划两道,容易入味。

3.五花肉放入开水锅中,焯烫5分钟。

4.捞出洗净后,切成厚片状。

5.炒锅中加入一点点油,一点点就可以。下入五花肉,煸炒至出油。

6.煸出的油可以倒出一些,不要扔掉,可以炒菜。

7.然后加入姜片。

8.倒入冰糖粉,炒糖色。

9.然后倒入老抽。

10.倒入料酒。翻炒均匀。

11.提前烧一锅开水,倒入锅中。

12.香菇提前泡开,较大的切两半。

13.将香菇倒入锅中。

14.加入两朵茴香。

15.然后将鸡蛋也放入锅中。大火烧开,转中小伙焖烧。

16.待汤汁所剩不多时,加入盐调味,最后大火收汁即可。

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