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牙签牛肉

牙签牛肉

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查看原文/ 2017年04月06日/ 265人看过

牙签牛肉的做法步骤

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口感麻辣鲜香,牛肉外焦里嫩。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4茶匙
  • 2茶匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 0.5茶匙
  • 少许

1.牛肉约500克

2.冲洗后切粗条

3.放盐、胡椒粉、料酒

4.抓合至沾手状,十分钟左右

5.用牙签逐条穿入,牙签两头露出

6.多油,五六成热下肉条炸

7.待油冒小泡、将肉条捞出,油烧至八九成热倒入,翻匀炸约一分钟

8.留少油,小火下肉条,放干海椒面、花椒面、十三香、孜然粉、盐、白芝麻

9.炒至香味四溢,洒鸡精翻均匀即可

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