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肉末米粉

肉末米粉

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查看原文/ 2017年04月06日/ 565人看过

肉末米粉的做法步骤

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中午,女儿想吃米粉,出去吃怕不健康,于是自己动手做起来,营养美味,味道一点不输饭店
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 半茶匙
  • 三分之一茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 适量
  • 半茶匙
  • 适量
  • 适量

1.准备米粉

2.米粉加入开水浸泡3-4个小时

3.小葱、香菜切碎备用

4.洋葱切碎备用

5.准备调料碗,放入蚝油、生抽、老抽、甜面酱调匀

6.准备淀粉水

7.肉切丁备用

8.准备生花生米、用烤箱上下火150度中层烤15分钟(不用提前预热烤箱)

9.花生米去皮、压碎加黑胡椒粉备用

10.浸泡好的米粉捞出备用

11.起锅烧水,煮米粉,煮5分钟左右,不要太烂了,捞出过温水待用

12.煮米粉期间另起炒锅倒油

13.加入洋葱碎炒香,再加入郫县豆瓣酱炒香

14.下肉末炒散

15.加上之前准备好的调料碗,炒匀

16.翻炒后淋上淀粉水

17.香喷喷的肉酱出锅

18.捞出米粉,浇上肉酱,放上小葱、香菜碎,花生米碎拌均匀,根据自己的喜好,添加辣椒油和醋

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