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提拉米苏小饼干#樱花味道#

提拉米苏小饼干#樱花味道#

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查看原文/ 2017年04月06日/ 58人看过

提拉米苏小饼干#樱花味道#的做法步骤

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这个小饼干有多好吃,我这个不喜甜食的人忍不住吃了好几块。一开始吃的时候很酥脆,满口咖啡酒的芬芳。你最好要忍一忍将这个小饼干放到第二天,由于吸收了馅料里的水分回潮,饼干变得很柔软口感更棒,有点吃软曲奇的赶脚,但绝对要比软曲奇好吃哦。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/4小勺
  • 1/2小勺
  • 少许
  • 1/2小勺
  • 少许
  • 1/2小勺

1.准备好饼干所用原料

2.将黄油切小块软化

3.加入砂糖打发至发白

4.分3次加入鸡蛋液、每次都要打到让黄油完全吸收后再加入

5.加入香草精继续搅打

6.将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下

7.筛入混合好的面粉

8.用刮刀翻拌均匀

9.手揉成团

10.将面团置于硅胶案板上

11.整理一下切成3块搓成条

12.分成15克一个的小剂子

13.取一小块,揉成圆压成小饼,不要太薄厚墩墩的好。

14.放在烤盘里,表面撒砂糖粒

15.烤箱预热175度,中层上下火烤14分钟

16.出炉晾凉

17.夹馅材料:马斯卡彭奶酪 60克 黄油 13克 咖啡粉少许 糖粉(细砂糖打成粉)40克 咖啡酒少许

18.将黄油软化打发

19.加入马斯卡彭奶酪

20.搅拌均匀

21.继续加入咖啡酒搅拌几下

22.之后加入糖粉搅拌均匀

23.放上一点咖啡粉,只需一点点就可以了

24.搅拌均匀

25.将馅料装入裱花袋中

26.在饼干上挤馅料,之后盖上另外一块小饼干

27.表面撒可可粉装饰,之后放在保鲜盒里就好了。

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