煎酿三宝

煎酿三宝

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查看原文/ 2017年04月05日/ 403人看过

煎酿三宝的做法步骤

煎酿三宝是香港、澳门、广东一带著名小吃。非常受欢迎,鲜香嫩软,香而不腻,多种口味,一般有苦瓜、茄子、辣椒、豆腐等作为酿料,有猪肉馅、鱼肉馅、素菜馅等根据不同口味制作。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 500克
  • 150克
  • 10毫升
  • 6克
  • 2毫升
  • 5克
  • 1克
  • 2克

1.准备食材:茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等。

2.茄子洗净切厚片,中间不要切段;苦瓜洗净切段,去籽;辣椒洗净去籽;放盐腌制30分钟;

3.猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟;

4.猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟;

5.热锅,倒油,放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色

6.不断翻转,让360度全煎至金黄,里面的肉馅熟透即可;

7.美味酿三宝就可以享用。

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