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清炒西瓜皮

清炒西瓜皮

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查看原文/ 2017年04月05日/ 399人看过

清炒西瓜皮的做法步骤

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西瓜一身都是宝,香甜的西瓜吃完后,西瓜皮也不要浪费哦,来一盘清脆爽口的炒西瓜皮吧
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 1段
  • 2颗
  • 1茶勺
  • 0.5茶勺
  • 1汤匙
  • 3汤匙

1.大的是汤匙,小的是茶勺

2.西瓜半个,用汤匙将西瓜肉挖掉做果盘,留西瓜皮备用。

3.用刮皮刀将西瓜皮外侧硬皮削干净。

4.将西瓜皮切成一指长左右薄片备用。

5.切好的西瓜皮放入容器,撒入一茶勺食盐,抓匀腌制十分钟,杀出多余的水分,炒出来口感更脆。

6.大蒜大葱洗净切末备用。

7.炒锅加入食用油,烧热后加入大葱和一半大蒜末炒出香味。

8.将腌制好的瓜皮用手使劲攥一下,挤出多余的水分倒掉,之后加入锅中大火翻炒两分钟。

9.加入米醋1汤匙,白糖半茶勺,花椒油半汤匙,翻炒均匀,腌制的时候已经加了足够的盐,炒制的时候就不用加盐了。

10.加入剩余的一半蒜末,翻炒均匀即可关火出锅了。

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