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滑鸡煲仔饭(电饭锅菜谱)

滑鸡煲仔饭(电饭锅菜谱)

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相关食材:

  • 小米
  • 香米
  • 鸡翅
  • 鸡块
  • 土鸡
  • 鸡腿
  • 红薯淀粉
查看原文/ 2014年09月25日/ 3728人看过

滑鸡煲仔饭(电饭锅菜谱)的做法步骤

滑鸡煲仔饭

 
主材:香米、土鸡

配料:生姜、大蒜、豆豉、小米辣、红薯淀粉

调味料:盐、生抽、蚝油、黄酒
做法:

1、取香米适量。
2、用水冲洗两遍。
3、加没过米面约1指的水,浸泡1小时左右,按下煮饭键。
4、新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块,加姜片。
5、加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉。
6、抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟。
7、起炒锅,小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放点小米辣。
8、下鸡块翻炒至完全变色,约5分钟。
9、待电饭煲米饭还有10分钟时打开迅速放入炒好的鸡块,跳闸后继续焖约5分钟,打开简单点浇上蒸鱼生抽拌匀即成,复杂点可以爆香姜蒜,加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上。可以另外烫熟青菜一起拌着吃。

滑鸡煲仔饭

  滑鸡煲仔饭


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