蜜汁儿猪肉脯( 自制零添加休闲零食)

蜜汁儿猪肉脯( 自制零添加休闲零食)

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相关食材:

  • 猪瘦肉

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查看原文/ 2014年09月25日/ 529人看过

蜜汁儿猪肉脯( 自制零添加休闲零食)的做法步骤

蜜汁儿猪肉脯

原料:猪瘦肉、蜂蜜

做法:

1、猪瘦肉剁碎剁细;

2、添加料酒、盐、老抽、姜粉、五香粉、黑花椒粉、蜂蜜,搅拌均匀;

3、添加一个蛋清继续搅打上劲儿;

4、烤盘铺锡纸,把调好味的肉馅平铺在烤盘上;

5、盖上一层保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀匀擀平;

6、烤箱预热后,把烤盘放入烤箱中层,180°上下火烤15分钟左右;

7、看到烤盘内有水析出,取出烤盘倾斜,倒出汤汁,继续放回烤箱烘烤;

8、至表面干爽,用刷子均匀刷上一层蜂蜜水,继续放回烤箱烘烤;

9、视具体情况和需要决定刷蜂蜜水的次数,最后一次刷蜂蜜水的时候,撒上一层白芝麻;

10、烤至水分全无,色泽适中,取出晾凉,切片密闭收藏。

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