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番茄牛腩

番茄牛腩

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查看原文/ 2017年04月05日/ 261人看过

番茄牛腩的做法步骤

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番茄牛腩是一道家常菜,西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 适量
  • 适量
  • 一个

1.牛腩、番茄、土豆

2.牛腩切块、土豆切块、番茄去皮也切大块

3.牛腩焯水后捞出沥干

4.油锅放入姜蒜、八角炒香

5.倒入牛腩翻炒

6.倒入适量料酒

7.放入适量白砂糖翻炒

8.倒入适量生抽翻炒牛腩片刻后,倒入番茄入锅中

9.番茄就是要这样大块大块的

10.锅中倒入清水,尽量多一些,因为牛腩焖煮的时间较长,中途加水会影响口感

11.中小火焖煮1小时左右,牛腩耙一点儿好吃些…根据自己的喜好控制时间。

12.待牛腩炖软后倒入土豆继续焖煮

13.土豆下锅后10-15分钟土豆绵了就好了

14.大火收汁,加入适量食用盐即可!!!

15.盛入碗里,放了几朵焯熟的西兰花点缀一下!!!美美的!!!

16.配上米饭超级满足,红烧牛腩汁儿特别下饭,土豆绵绵的,入口即化,牛腩炖的很耙,但依旧有牛肉的嚼劲儿!!!

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