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樱花慕斯#樱花味道#

樱花慕斯#樱花味道#

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查看原文/ 2017年04月01日/ 99人看过

樱花慕斯#樱花味道#的做法步骤

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又是一年的樱花季了,粉系浪漫的感觉总是那么漂亮。赏樱出行的人是一波又一波,而我...去不了。所以自我安慰下,做个樱花慕斯自己欣赏欣赏。樱花慕斯的慕斯口味非常的多,今天所选的是适合众美女是酸奶口味。不仅能助消化还能养胃,有时间的话不能赏樱的你也一起做个吧
  • 主料:

  • 辅料:

  • 150克
  • 4克
  • 数朵

1.巧克力味饼干碎要是不喜欢你可以换成消化饼干,倒入盆中用擀面杖捣碎一点

2.黄油隔水加热使其融化,温度要稍微控制下不要太高

3.黄油液倒入饼干碎里搅拌均匀,铺入模具中用汤匙或擀面杖压实。放入冰箱冷藏备用

4.淡奶油加入细砂糖稍微高速打几下,小小小的打发即可还处于流动状态

5.倒入酸奶与柠檬汁,柠檬汁多少请根据喜好去调整。影响不大,多加的话会稍微酸点就是。然后搅拌均匀

6.吉利丁粉加少许的水【大概70g】泡5分钟并隔热搅融,温度晾下倒入搅拌均匀

7.慕斯液做好即可倒入模具中,这里你可以根据喜好加入少许的水果。然后放入冷藏数小时

8.盐渍樱花在制作前必须提前泡发,并多次换水以免太咸。第一次泡发用温水但是温度不能太高,温度太高的话樱花会褪色严重。后面再用冷水泡即可

9.冷藏好的慕斯这个时候可以拿出来,根据自己创意去摆放樱花的造型

10.然后吉利丁粉加入少许水【大概50g】隔水加热搅融,倒入提前排气的柠檬汽水之中搅拌搅拌并轻轻的倒入慕斯上

11.再经过数小时的冷藏即可享用,美美的樱花酸奶慕斯就完成了。

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