1. 准备食材：鲜虾50g，西兰花30g，胡萝卜20g，鸡蛋1个，淀粉5g。
2. 鲜虾去头去尾去皮，然后挑出虾线。
3.将鲜虾切成小段。
4.再把虾仁用搅拌机，搅拌成虾泥。
5.将打好的虾泥装碗备用。
6.水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右，可以去除西兰花表面的残留农药。
7. 将捞出的西兰花切碎，装碗备用。
8. 将胡萝卜用擦丝板擦成细丝。
9.将擦成细丝的胡萝卜进一步切碎。
10.将已经准备好的食材虾泥、西兰花碎、胡萝卜碎放入搅拌碗中。
11.将各种食材搅拌到一起，混合均匀，放在一旁备用。
12. 将鸡蛋打散，加入水淀粉液混合均匀。
13.平底锅烧热后，刷一点底油，倒入蛋液，晃动平底锅，让蛋液在平底锅底铺平。小火慢慢地煎熟，待整个蛋饼煎熟后，即可取出来。
14.将馅料在蛋饼上涂抹均匀，并卷起蛋饼。
15.将卷好的蛋饼放入蒸锅中，蒸约15分钟左右。
16.蛋卷蒸熟后，就可以取出来切成小段儿。
17. 这样的蛋卷就出锅啦，如果宝宝还不会从这个蛋卷上咬下一口，可以再帮助宝宝分成小块儿。但这个不能单独作为宝宝的一餐饭，需要额外搭配一些主食哟~
