冰淇淋三明治

冰淇淋三明治

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查看原文/ 2017年03月31日/ 251人看过

冰淇淋三明治的做法步骤

小时候吃过一种冰淇淋三明治,记得表皮是软软的,中间夹着雪糕口感的冰淇淋,很是美味。小时候的美味,现在都已经消失不见了,唯独留下的只有怀念和自己尝试着做的味道,做好后还感觉挺像那么回事的,虽然这个冰淇淋不需要搅拌,但是吃起来一点冰渣也没有,既省事又好吃,家人都说和外面卖的味道一样。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 90克
  • 100克
  • 100克

1.先将奶粉倒入容器内,加入热水化开。

2.加入白糖。

3.等水温降低后,不烫手了,再放入蛋黄。

4.将原料搅匀后,在火上加热,加热到锅边起小泡了,期间要一直搅拌。

5.将加热后的液体过筛,然后晾凉后,放入冰箱冷藏一小时。

6.将淡奶油打发。

7.然后将打发后的淡奶油和冷藏好的蛋黄液体混合均匀。

8.用保鲜袋套在杯子上面,倒入液体,液体量在10厘米左右,放入冰箱冷冻5小时。

9.将低粉过筛。

10.然后加入白糖和鸡蛋,还有牛奶。

11.混合成均匀略稠的面糊,盖上湿布,静置一小时。

12.将蛋卷模加热,然后舀一勺面糊,盖上盖子。

13.一面加热20秒后,将蛋卷模翻面再加热20秒。

14.将两面烤制金黄,放在平面上晾凉,用圆模压出大小合适的形状。

15.将冻好的冰淇淋,用两片蛋卷夹起来,冰淇淋在室温下放几分钟,有点融化时便可食用了。

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