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干菌烧鸡翅

干菌烧鸡翅

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查看原文/ 2017年03月30日/ 217人看过

干菌烧鸡翅的做法步骤

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鸡翅软糯,菌香浓郁。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/3汤匙
  • 4茶匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 2颗
  • 1颗

1.干菌约100克,用冷水泡发一夜。

2.鸡翅中段约1000克,冲洗后放入加料酒的温水中淖火;

3.大火冲煮一分钟左右,倒出冲洗。

4.油烧热,大火下鸡翅爆干水分;

5.中火放白糖、红烧酱油、胡椒粉翻炒;

6.倒入剪去黑头、淘洗、挤干水分的菌翻炒;

7.加水,淹过鸡翅;

8.烧开后加盖中火烧十分钟;

9.大火收汁;

10.汁干吐油,放葱段、红椒圈;

11.翻均匀即可出锅。

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