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软炸银鱼#樱花味道#

软炸银鱼#樱花味道#

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查看原文/ 2017年03月29日/ 145人看过

软炸银鱼#樱花味道#的做法步骤

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银鱼细小,洁白如银,浑身无鳞,通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有刺,很适宜小孩子和老人食用。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 25克
  • 少许
  • 0.1克
  • 适量
  • 3毫升
  • 5克

1.银鱼洗干净控干水备用

2.加入料酒,盐,抓均匀入味

3.制成面糊,面粉和淀粉中加入适量的少许泡打粉搅拌均匀(面粉与淀粉比例7:3)再加水调制,使用前在糊中滴几滴食用油

4.挂糊前银鱼上的水分挤干

5.然后把银鱼裹上一层调好的面糊

6.锅多点油,油热后放入银鱼,要一条条的放

7.炸至金黄就可以了,捞出控干油

8.装盘,撒上椒盐,我没有撒椒盐,喜欢吃原味的很鲜美

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