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枣泥山药糕

枣泥山药糕

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查看原文/ 2017年03月27日/ 125人看过

枣泥山药糕的做法步骤

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本人平常爱吃山药和枣,也爱研究些小东西,闲来无事就搜罗了这款枣泥山药糕。两者营养也丰富,铁棍山药拿来做糕点特别合适,枣泥山药糕更是经典小食,将山药捣碎制成糕点外皮,包裹住补血益气的枣泥,入口软糯清甜,冬季特别滋补。也合适下午茶。女生暖身实用。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4颗
  • 一小勺
  • 适量(一小勺)
  • 适量
  • 少许

1.准备两根山药切段隔水蒸熟

2.去皮捣成泥状,撒上一小勺绵白糖,柔至无颗粒

3.将山药泥揉成小团子状

4.四颗红枣去核,加适量水煮沸(少于20分钟)捞出

5.将枣捣成泥状

6.枣泥捣好备用

7.锅上加适量油,油热后(中火)将一小勺红糖与枣泥翻炒至焦糖色(无少状)盛出备用

8.准备模具,撒少许生粉,将山药团放置模具内压实后中间留空放入少许枣泥

9.用山药泥铺满在最上层,压平。

10.将模具左右敲打,倒扣(多次)出成品!

11.本人喜欢吃热的,所以又隔水蒸了下,同时又稀释了周围的生粉

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