枣泥山药糕

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枣泥山药糕的做法步骤

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本人平常爱吃山药和枣，也爱研究些小东西，闲来无事就搜罗了这款枣泥山药糕。两者营养也丰富，铁棍山药拿来做糕点特别合适，枣泥山药糕更是经典小食，将山药捣碎制成糕点外皮，包裹住补血益气的枣泥，入口软糯清甜，冬季特别滋补。也合适下午茶。女生暖身实用。

1.准备两根山药切段隔水蒸熟

2.去皮捣成泥状，撒上一小勺绵白糖，柔至无颗粒

3.将山药泥揉成小团子状

4.四颗红枣去核，加适量水煮沸（少于20分钟）捞出

5.将枣捣成泥状

6.枣泥捣好备用

7.锅上加适量油，油热后（中火）将一小勺红糖与枣泥翻炒至焦糖色（无少状）盛出备用

8.准备模具，撒少许生粉，将山药团放置模具内压实后中间留空放入少许枣泥

9.用山药泥铺满在最上层，压平。

10.将模具左右敲打，倒扣（多次）出成品！

11.本人喜欢吃热的，所以又隔水蒸了下，同时又稀释了周围的生粉

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