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苏格兰蛋

苏格兰蛋

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查看原文/ 2017年03月23日/ 104人看过

苏格兰蛋的做法步骤

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十里桃花不如一份苏格兰蛋。。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 一个
  • 一个

1.馒头切片,放烤箱内上下

2.烤干的馒头冷却后放食品袋,用擀面杖擀碎

3.面包糠做好啦,放一旁备用

4.煮鹌鹑蛋,水开后,再煮4分钟关火,用冷水泡一会儿,全剥出来备用

5.大蒜和生姜切成沫,用开水泡一下。。因为我家孩子不吃这些,就用开水泡了过滤后取汁用。如果不介意吃到蒜和姜,这步可省略。还有开水不能倒太多,不然肉馅会稀

6.葱花和猪肉用料理机一起搅碎。。也是因为熊孩子不吃葱,所以搅碎了见不到葱花了。。盐 香油 蛋清 大蒜生姜水都放到肉泥里,用筷子顺时针方向搅均匀

7.整颗鸡蛋打散,面粉用盘装好。所有食材都准备好

8.鹌鹑蛋裹上一层面粉

9.包上肉馅

10.再裹上面粉

11.裹一层蛋液

12.最后在面包糠里滚一圈儿

13.所有鹌鹑都穿上衣服后,入烤箱180度烤22分钟。。中途用筷子翻个面再烤

14.出炉喽~~烤箱门一打开就闻到了香味

15.色泽诱人,有没有?

16.再来一张。。下午做,到晚上就消灭干净。女儿说,妈妈,你明天再做这蛋蛋

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