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南瓜球#樱花味道#

南瓜球#樱花味道#

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查看原文/ 2017年03月22日/ 176人看过

南瓜球#樱花味道#的做法步骤

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前些天朋友送了两个大南瓜给我,一直放在厨房里没有动它,每次走进厨房,看见它静静的摆放在角落,就想着赶紧把它处理了,怕放久了坏掉,浪费好食材和朋友的心意。南瓜做菜,我家小妞坚决不尝一口,怎么哄都不吃。但是,做成南瓜球,一个接一个也吃不厌。做南瓜丸这天,恰逢小伙伴们来串门,一端出锅就抢光了,孩子们都说太好吃了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 适量
  • 2克

1.南瓜切开,掏出南瓜籽,去皮洗净,切薄片,上锅蒸熟,用筷子插一下,轻轻能插入南瓜片中,表示已经熟透

2.蒸熟的南瓜倒入大盆中,趁热加入白糖,少许盐、用工具捣烂成南瓜泥

3.分次加入糯米粉,边加边搅拌均匀,能顺利成团,摸起来像耳垂般柔软时,停止加糯米粉

4.面团揉匀,再添加一点泡打粉,继续揉至均匀,揉好的面团放进盆中,盖上保鲜膜静置15分钟左右

5.揪出一块小面团,搓圆

6.保持统一大小个头,放在一旁待炸

7.热油锅,油温烧至8成高,冒气泡时,放入南瓜丸子,中火炸1分钟左右,用筷子拌一下南瓜丸子,让其表面受热均匀,色泽统一,炸至南瓜丸子表面金黄色

8.捞起,用厨房吸油纸吸干油即可食用

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