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菠菜拌粉条

菠菜拌粉条

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查看原文/ 2017年03月22日/ 181人看过

菠菜拌粉条的做法步骤

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突然家里多了好多粉条,而且都是这种红薯宽粉。为此,我们家几乎隔三岔五就要吃次粉条。粉条烧五花肉,粉条烧大白菜,粉条烧鸡,酸辣粉。。。。几乎都吃了个遍。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3片
  • 2瓣
  • 3个
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 2小勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 0.5小勺
  • 1小勺
  • 1大勺
  • 0.5小勺

1.菠菜去掉老叶,老根,用淘米水(或淡盐水)浸泡片刻,洗净。

2.粉条提前浸泡至粉条变软;

3.菠菜切长段;粉条沥干水分待用;

4.老姜、大蒜、小米辣分别洗净,切末;

5.调入温开水,上盖;激发出调料的香味;

6.锅里倒入清水烧开;

7.放入粉条煮熟,捞出;

8.捞出的粉条,趁热拌入香油;

9.煮粉条的水里调入适量油,盐,再次烧开;

10.放入菠菜焯水,捞出;

11.将粉条,菠菜混合;

12.姜蒜小米辣碗里,调入适量生抽,老抽,盐,香醋,白糖,油泼辣子,藤椒油拌匀;

13.将调料同食材混合,搅拌均匀;

14.盛入碗里,开吃!

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