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酸辣汤

酸辣汤

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查看原文/ 2017年03月21日/ 214人看过

酸辣汤的做法步骤

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  在初春停止供暖的日子里,酸辣汤是那么的那么的受欢迎!屋子里凉,来锅热热的酸辣汤,喝完全身舒畅、胃里暖暖的!
  • 主料:

1.这是我们要用到的韧豆腐

2.将韧豆腐洗净,切成极小的丁

3.放入盐水里泡1小时以上。这样做出的豆腐嫩而紧实,不碎不散

4.香菜洗净,切碎

5.鸡蛋打散,加两滴料酒,打成发泡状

6.这是我们要用到的酸辣汤料

7.酸辣汤料加一大碗冷水,搅拌均匀

8.酸辣汤料加一大碗冷水,搅拌均匀

9.将小豆腐块沥干水,放入锅里

10.将锅放火上,将汤煮开,汤煮沸后,改小火,将鸡蛋液缓缓倒入汤中

11.用勺子轻轻推动,形成漂亮的蛋花

12.依据个有口味,撒入现磨的黑胡椒,加入香葱或香菜。一道酸辣汤就做好啦

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