菜谱 食材 百科
1.将鸡翅根洗净,划上几刀,方便入味。
2.锅中加入清水,放入鸡翅根煮开,焯烫一下,捞出洗净。
3.炒锅中加入适量油,放入姜片。
4.再放入鸡翅根,翻炒一下。
5.倒入适量料酒,炒匀。
6.再倒入适量老抽。
7.加入 1勺白糖,炒匀。
8.再倒入1碗清水,大约在鸡翅根的2/3处。大火烧开,转小火焖煮。
9.待鸡翅根熟透,最后加盐调味,大火收汁即可。