虾胶秋葵厚蛋烧

虾胶秋葵厚蛋烧

0
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2017年03月20日/ 237人看过

虾胶秋葵厚蛋烧的做法步骤

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 25克

1. 准备食材:秋葵110g、鲜虾70g、鸡蛋1个。

2.将秋葵洗净后,切掉头尾,然后把秋葵里面的瓤去除。

3.掏空的秋葵横截面还有点小花瓣的样子呢!

4.将虾洗净后,去头去尾去皮,然后用牙签挑去虾线。

5. 再把处理好的虾仁切成小块。

6.然后将虾仁放入搅拌机,搅打成虾泥。

7.搅拌好的虾泥有一点胶质的感觉,放到小碗中备用。

8. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

9.取出20g蛋清,放入虾泥中。

10. 用筷子不断搅打虾泥和蛋清,直到混合均匀,虾泥上劲为止。搅拌好了之后,可以把秋葵籽也加进来。

11.取一个小杯子,套上裱花袋。

12. 将搅拌好的虾泥倒入裱花袋中。

13.用剪子在裱花袋前端剪开一个小口。

14.将虾泥挤入掏空的秋葵里。

15. 把秋葵放到锅上蒸15分钟左右,直至秋葵和里面的虾肉都蒸熟。

16.再把之前分离出来的蛋黄打散,加入水淀粉搅拌均匀。

17.在锅上刷一点油防粘,将鸡蛋液倒入锅中,放上蒸熟的虾胶秋葵。

18.在2个秋葵中间用铲子轻划开一道,挨个卷起来。

19.卷好的秋葵再稍微把接缝处煎30秒左右,就可以出锅了。

20. 将秋葵厚烧切成小段,色泽金黄的蛋饼卷上清爽鲜嫩的虾胶秋葵。嗯!它们三个果然是绝配啊!

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3