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水果泡芙

水果泡芙

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查看原文/ 2017年03月16日/ 209人看过

水果泡芙的做法步骤

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大爱草莓季,可以变着花样做草莓甜点。这款水果泡芙,做法简单,甜而不腻,即使烘焙新手也能成功。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅,中小火加热至四周冒泡泡;

2.倒入过筛的低粉,迅速搅拌成团;

3.低粉搅拌成团后迅速离火;

4.面糊凉至不烫手,分次加入蛋液;

5.蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀,面糊成倒三角形;

6.把面糊装入裱花袋,挤入学厨闪电泡芙模具;

7.放入预热好的烤箱,200度烤至泡芙膨胀,后转170度烤20分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

8.200克淡奶油加15克糖打发;

9.把泡芙从中间剖开,挤入打发后的淡奶油。

10.搭配喜欢的水果。

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