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苏格兰蛋

苏格兰蛋

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查看原文/ 2017年03月15日/ 207人看过

苏格兰蛋的做法步骤

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苏格兰蛋(Scotch Eggs),一颗有内涵的丸子;据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物,是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉,中间包一个水煮的蛋,做成一个圆球,外面再裹上面包粉去炸过的食物。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 1小勺
  • 2小勺
  • 1小勺
  • 适量
  • 2汤匙

1.准备好所有食材

2.鸡蛋冷水煮熟后剥去蛋壳备用

3.猪肉馅中调放鸡蛋、葱姜、食盐、鸡粉、料酒、六月鲜和胡萝卜碎搅拌上筋

4.取适量肉馅放在保鲜膜上压扁

5.将鸡蛋裹上一层簿簿面粉

6.放在肉馅上

7.将保鲜膜四周向中间裹住,紧紧包住鸡蛋

8.放入鸡蛋液滚一圈

9.再裹上一层麦片

10.均匀摆入烤盘中

11.送入预热好的烤箱中层:190度上下火

12.烤25~30分钟左右

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