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可可麻薯软欧

可可麻薯软欧

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查看原文/ 2017年03月14日/ 65人看过

可可麻薯软欧的做法步骤

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软欧,从字面上理解就是软的欧包,其实不是真正意义上的欧洲面包。而欧包最具代表性的包括法棍、夏巴塔、大列巴及乡村面包,这些面包大都口感硬朗,配料简单又无油无糖,是发源地人们餐桌上的主食!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 30克
  • 10克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.将水,盐,糖,鸡蛋,面粉,可可粉,酵母放入面包机设置10分钟和面,静置10分钟

2.加入黄油,设置和面20分钟,揉出手套膜

3.手套膜

4.在面包机内进行一发

5.将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖混合搅拌均匀,放入蒸锅蒸20分钟

6.插入筷子不粘筷子就熟乙

7.加入黄油,揉至黄油完全吸收

8.麻薯

9.手指粘面粉,插入面团不回缩表示一发完成

10.排气,分成6等份,搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟

11.取一块面团擀开铺上麻薯和坚果

12.卷住,口收紧

13.整成自己喜欢的形状,放入烤箱发至二倍大,割出自已喜欢的花纹筛上面粉,180度烤 25分钟

14.成品

15.成品

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