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红烧羊蝎子

红烧羊蝎子

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查看原文/ 2017年03月13日/ 322人看过

红烧羊蝎子的做法步骤

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羊蝎子口感香嫩,不油腻不上火,没有膻气味。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 1袋
  • 10克
  • 1根
  • 2根
  • 4茶匙
  • 10颗
  • 4颗

1.取下羊脊椎骨,剁成大坨。

2.放姜片、葱段、料酒4茶匙;

3.加水浸泡2小时;

4.凉水漂洗尽血水;

5.冷水下锅氽水,凉水洗尽浮沫。

6.菜籽油1汤匙,小火下红烧底料炒出香味;

7.倒入椎骨;

8.翻炒均匀倒入凉水烧开;

9.圆萝卜1个,切坨放入高压锅底;

10.将椎骨汤入;

11.压20分钟;

12.泄压后倒入汤锅,洒香菜、葱段、花椒、干海椒,用电磁炉保温即可。

13.可边食边烫食蔬菜。

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