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紫薯芝麻条

紫薯芝麻条

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查看原文/ 2017年03月13日/ 350人看过

紫薯芝麻条的做法步骤

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香脆的紫薯芝麻条,可是特别好吃的可口小零嘴,上个周末,花儿就做了一盘,闲暇看书或者看电视的时候,来上几根,最适合不过。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 1个
  • 适量

1.紫薯去皮切块,蒸熟。

2.黄油放到温暖处软化,这个季节,放在暖气附近,会软化的比较快。

3.蒸好的紫薯等到温热后碾成泥和砂糖混合均匀,软化的黄油放入面粉中,可以带着塑料手套将黄油捏碎,和面粉慢慢融合到一起,混合成像沙粒一样的粉末状。

4.紫薯泥和面粉混合,揉的过程用手反复揉搓面团,使得黄油充分融合,最后揉成一个偏硬的面团。

5.、在案板上可以颠上保鲜膜一层,这样防止切割时候粘在案板上。把面团擀成长方形的面片。

6.蛋黄一个,是用来涂抹在紫薯面皮表面的,再均匀撒上黑白两色芝麻。

7.切割的时候,有个小妙招,用咱们切披萨的轮刀来分割,期间不会粘连,会比刀好用。切好后放在铺有油纸的烤盘上。

8.烤箱170度预热5分钟,放在中层烤25-30分钟。烤好后为了更脆香,不要急于取出,留在烤箱里用余温继续焖烤至凉透。

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