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蒸蛋糕

蒸蛋糕

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查看原文/ 2017年03月13日/ 377人看过

蒸蛋糕的做法步骤

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蛋糕类—蒸蛋糕
  • 主料:

1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分开备用:

2. 牛奶加热至80度,关火;

3. 加入色拉油,搅拌均匀;

4. 筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;

5. 加入蛋黄,搅拌均匀;

6. 蛋清分次加入细糖,打发至硬性发泡;

7. 和蛋黄部分混合搅拌;

8. 装入模具,盖上保鲜膜;

9. 放入德普蒸箱,糕点模式蒸26min;

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