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花生酥

花生酥

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查看原文/ 2017年03月10日/ 258人看过

花生酥的做法步骤

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花生含有人体必需的八中氨基酸,生物学效应高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量,而且可以降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾镁锌钙等营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4克
  • 2克

1.准备烘焙食材:低筋粉,烤花生粉,花生油,细砂糖,鸡蛋,泡打粉,苏打粉。

2.将100克花生油,100克细砂糖,四分之三个全蛋液,60克烤花生粉同放入打蛋盆中。

3.搅拌至食材混合,细砂糖融化。

4.筛入210克低筋粉,4克泡打粉,2克苏打粉。

5.将食材,拌成团。

6.分成20克一份,揉圆后压扁,如图。

7.放入浅12杯不粘乌比派模中,刷上一层全蛋液(用刚才剩下的四分之一的全蛋液即可)。

8.烤箱上下火180度预热5分钟后,放入中层,烘烤20分钟。

9.表面金黄,香气四溢即可出炉。

10.待完全冷却后,将花生酥取下即可。

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