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凉拌茼蒿

凉拌茼蒿

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查看原文/ 2017年03月09日/ 306人看过

凉拌茼蒿的做法步骤

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茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1根
  • 少许
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 2克
  • 2粒
  • 2茶匙
  • 2克

1.准备食材

2.食材洗净,红椒、蒜切小粒

3.茼蒿处理干净后,洗净

4.锅内烧开热水,加入少许食用油

5.茼蒿放入锅内焯烫一会儿,捞起

6.焯烫好茼蒿,捞起沥干水份

7.取一小碗,加入生抽、白糖、鸡粉、醋拌均匀

8.再加入香油调成调味汁,拌均匀

9.茼蒿放入盘中,加入蒜粒、红椒粒

10.倒入调味汁即可

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