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红烧鸡翅根

红烧鸡翅根

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查看原文/ 2017年03月09日/ 281人看过

红烧鸡翅根的做法步骤

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不知道是不是因为受春困秋乏的影响,最近总是想做和想吃些清淡简单的饭菜。家人说我“吃饭不积极,思想有问题。”肉菜里我觉得鸡肉就算是清淡的了,不知道有没有人和我志同道合。鸡肉肉质嫩,易熟易入味,只是简单的烹饪就很美味。今天用最简单传统的做法,做了一道鸡翅根,好吃得连汤没剩。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 2克
  • 3勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.锅中放水,水开后放入鸡翅根,煮3分钟左右,捞出。

2.另起锅,锅中放少许油,放入冰糖,小火,直至冰糖化成水状,颜色变黄。(图片是我放水熬的,效果不是很好,放油的没拍照片,用这个代替了)

3.放入鸡翅根,翻炒,放入葱花和姜片炒匀。

4.加入开水,没过鸡翅根。

5.加入盐和老抽,盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时,大火收汁,建议汁不要收得过多,因为汤汁拌饭也很美味的。

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