烧鸡公

烧鸡公

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查看原文/ 2017年03月07日/ 358人看过

烧鸡公的做法步骤

昂爸回国休假的第三天,问想吃什么,答说随便;偶又说:没有随便,报个菜名,又答:那就鸡肉吧。在外拼命打拼的男银,家里的顶梁柱,既然开口了,咱怎么又能不满足他的小小要求呢。换鞋下楼,直奔超市,立马拎回一只现杀的鸡公。为什么是鸡公呢?因为平常都是吃母鸡,腻味了,正好用刚刚想到的一种新新方式来做试试看。别嫌烦的亲,继续往下看,加了秘密佐料的食材,烧的鸡公真心好吃,好吃到连汤汁都没放过,吃完就后悔了,早知道一只全烧了,半只吃的真心不过隐,呵呵。。。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 7个
  • 15克
  • 10克
  • 10克
  • 6克
  • 2克
  • 20毫升

1.鸡公半只,清除杂毛,洗净。

2.各式配料。

3.鸡剁成小块。鸡油挑一边,切小块。

4.干香菇入上碗中,入水浸泡。泡发香茹的水留着备用。

5.大蒜剥皮,干红辣椒去蒂,老姜切小块。

6.热锅凉油,下鸡油,干红辣椒,老姜,6月香豆瓣酱和郫县豆瓣酱。

7.小火翻炒,出香味。

8.入剁块的鸡公肉翻炒

9.炒到鸡皮打卷。

10.倒入刚才浸泡香茹的水和适量凉开水。

11.大火烧开后转中火,烧十分钟,加入泡发好的香菇。

12.再烧10分钟,汤汁半干时入蒜米。

13.

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