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药材炖猪肚

药材炖猪肚

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查看原文/ 2017年03月06日/ 557人看过

药材炖猪肚的做法步骤

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 适量
  • 1块

1.猪肚一个,面粉一袋

2.猪肚冲洗片刻,剔除油脂

3.用面粉两面反复搓洗干净

4.锅里倒入适量清水,放姜片和猪肚焯水

5.再撒盐两面反复搓洗干净

6.称好黄芪党参,洗净,党参切段

7.锅里一次性倒入足够的清水,放猪肚、黄芪、党参,大火煮开,转中火煮一个小时

8.称好剩余的药材。新鲜莲子去壳去皮去芯洗净;红枣去核洗净;淮山和枸杞冲洗干净

9.锅里先熄火,取出猪肚,晾凉,切丝(注意烫手哦!)

10.猪肚再次下锅,同时放入红枣、莲子、淮山,大火煮开,转中火煮半小时

11.放枸杞再煮十分钟

12.放油盐调味,起锅装盘即可

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