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韭黄炒猪腰

韭黄炒猪腰

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查看原文/ 2017年03月06日/ 273人看过

韭黄炒猪腰的做法步骤

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猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 1克
  • 15克
  • 3克
  • 20克
  • 1勺
  • 3粒
  • 1块

1.猪腰洗净,对半切开,剔除白色的腰骚,切小块,焯水,盛出备用

2.倒点料酒,腌制片刻

3.仔姜去皮洗净切丝;大蒜籽去皮洗净切碎;胡萝卜去皮洗净切薄片;青红辣椒洗净切滚刀块

4.热锅倒油烧开,放猪腰爆炒几下,盛出备用

5.锅里留油,放子姜、辣椒、大蒜籽爆炒均匀

6.再放胡萝卜翻炒均匀

7.放猪腰混合

8.放盐翻炒均匀

9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀

10.放韭黄炒至断生

11.放老干妈辣椒酱翻炒均匀,起锅装盘即可

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