糯米肉丸

糯米肉丸

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查看原文/ 2017年03月06日/ 108人看过

糯米肉丸的做法步骤

一直很喜欢糯米肉丸这道菜,都是在外面餐馆吃或者购买,但是都没亲手做过。今天突然兴起,买来糯米和肉馅,尝试了一下,味道相当不错,糯米软中带香,咸中带鲜,而且家里人都喜欢。好东西当然要大家一起分享咯!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 一勺
  • 1小勺
  • 少许
  • 一勺
  • 两勺
  • 少许

1.提前将糯米泡好,至少三小时以上,使用前淘净,沥干水分

2.五花肉剁馅,葱姜切末加入,再加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉,鸡精,水淀粉,朝一个方向拌匀。

3.将肉丸搓圆(大小根据自己喜好),放入糯米中蘸取糯米

4.直到糯米粒均匀包裹肉丸即可

5.将制作好的糯米肉丸放入蒸锅中,隔水蒸15-20分钟(时间越长米就会越软,如果是留在下顿吃,建议蒸的时间不要太长,米太软就不好定型了。)

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