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西红柿丸子汤

西红柿丸子汤

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查看原文/ 2017年03月03日/ 239人看过

西红柿丸子汤的做法步骤

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印象中,西红柿总是和鸡蛋搭配,西红柿鸡蛋汤,西红柿炒鸡蛋,好像天生的绝配。从小到大还吃了很多凉拌西红柿,简单方便,撒上白糖就可以当做一盘菜了,夏日炎炎,来上一盘凉拌的西红柿清爽怡人,其实凉拌西红柿不是我的最爱,我最爱的还是西红柿被白糖腌制渗透出来的汁儿,酸酸甜甜,十分爽口。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 80克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.1.提前将原料准备好

2.2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻,捞出去皮

3.3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用

4.4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀,顺一个方向搅打上劲

5.5.锅内放油烧至7成熟,放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色,倒入适量清水(家里有鲜汤那是最好了),调入盐、胡椒粉,用小火熬出味道待用

6.6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中,用小火煮熟,撒上葱花即可

7.7.成品图

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