三色杯子蛋糕

三色杯子蛋糕

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查看原文/ 2017年03月03日/ 287人看过

三色杯子蛋糕的做法步骤

人都是“好色”的!喜欢五颜六色,喜欢缤纷多彩,喜欢颜色亮丽。。。对于食物,更是好色!色香味俱全,色排第一。。。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.适量菠菜只取叶子,不要梗

2.菠菜叶洗干净后,放开水烫一下,捞起再放入一盆冰水中

3.菠菜叶捞起来,不用挤干水,用料理机打碎成菠菜泥。放一旁备用

4.给模具刷上玉米油

5.15克牛奶加入8克的可可粉内,用手动打蛋器搅拌均匀

6.搅拌至顺滑状态,放一旁备用

7.蛋清蛋黄分离,10克白砂糖加入蛋黄

8.40克牛奶 20克玉米油一起加入蛋黄,用手动打蛋器抽打均匀

9.油 牛奶 糖完全和蛋黄融合

10.将低粉过筛到蛋黄糊内

11.用手动打蛋器搅拌均匀,细滑至无干粉

12.蛋清内滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器低速打发。。这时烤箱150度预热

13.打至这状态,第一次加入三分之一的砂糖

14.加入余下二分之一的糖,再进行打发

15.加余下所有的糖

16.一直打到硬性发泡,提起打蛋器,容器里的蛋白霜呈小尖沟状态

17.蛋白霜分三次加入蛋黄糊内,翻拌切拌均匀。。。蛋黄糊就做好了

18.用干净容器分三分之一的蛋糕糊出来

19.再用余下二分之一的蛋糕糊和可可糊翻拌均匀

20.剩下的蛋糕糊加菠菜泥进去翻拌均匀

21.用勺子分别把三种蛋糕糊舀到模具内。一勺原味,一勺菠菜,一勺可可。。。。

22.全部装进去后,震下模具,震出气泡

23.烤箱150度,烘烤30分钟。出炉后震模,再倒扣在冷却架上

24.脱模

25.装上酸奶。。。放上水果

26.挤点奶油,放上草莓。。颜值爆表

27.再来一张

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