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酸豆角焖鱼

酸豆角焖鱼

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查看原文/ 2017年03月03日/ 653人看过

酸豆角焖鱼的做法步骤

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鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质海鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,鱼干是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一勺
  • 一撮
  • 一勺

1.豆角洗干净,晾干水份

2.烧开一壶水,放凉后加入盐,倒入无油无水的干净容器里,泡两天左右,做成泡菜

3.将泡好的豆角切成段

4.小鱼干洗干净

5.油锅烧热,将洗干净晾干的小鱼干摆放在油锅里

6.煎至微微变软

7.沿着锅边淋入半杯水,将酸豆角段摆在上面

8.撒上一勺剁辣椒和姜丝

9.盖上锅盖,焖烧至微微收汁

10.撒入适量盐,稍微翻拌均匀

11.出锅

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