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东南亚美食SISI

东南亚美食SISI

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查看原文/ 2017年03月03日/ 275人看过

东南亚美食SISI的做法步骤

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这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的,是詹姆斯在菲律宾吃过的!感觉菜的做法简单,关键好奇它的味道!今天正好有食材就在家试一下!发现用它拌白饭吃真的一级棒!有猪头肉的弹性,猪耳朵的脆口,还有就是鸡肝的香味!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 3勺
  • 1小勺
  • 少许
  • 少许
  • 2勺
  • 1个

1.洋葱切小粒、小红椒切碎备用

2.卤猪耳切成小粒备用

3.卤猪头肉也切成小粒备用

4.鸡肝剁成泥备用

5.起油锅先煎好一个溏心鸡蛋备用

6.起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味

7.接着放入猪肉泥翻炒均匀

8.把猪肉泥和洋葱都煸干香,再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒

9.翻炒均匀后加入适量的料酒

10.加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀,煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀

11.放入鸡肝泥翻炒均匀

12.出锅装盘,把煎好的鸡蛋放在上面即可,吃的时候把鸡蛋拌匀,配上一碗白米饭

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