彩色肉皮冻#九阳#

彩色肉皮冻#九阳#

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查看原文/ 2017年03月02日/ 132人看过

彩色肉皮冻#九阳#的做法步骤

肉皮冻听起来很油腻,吃起来却是十分清爽,做好的肉皮冻QQ滑滑的,配上一碟自己调好的酱汁,一口咬下去满满的胶原蛋白,女人们的最爱!为了增加菜品的颜值,用了红心火龙果汁和菠菜汁调了2种颜色,好吃还好看了!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 50克
  • 少许

1.处理猪肉皮:买回的猪肉皮放入锅中加水、料酒煮开变色后捞出

2.用温水冲洗后去除白色的肥肉,把肉皮上的毛也拔干净

3.把处理好的猪肉皮再次放入锅中加葱、姜、桂皮、八角、花椒煮20分钟左右至用筷子能穿过猪肉皮即可

4.煮好的猪肉皮再次用清水洗净后沥干水分切成小粒

5.制作肉皮冻:准备好的制作猪皮冻的食材

6.把处理好的200克猪皮粒、适量的盐和清水加至豆浆机最大水位线

7.豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“米糊”键,进行启动即可,制作时间25分钟;如果在手机app端,则选择食谱“肉皮冻”直接进行启动即可,制作时间25分钟

8.时间到,提示音响起

9.在玻璃碗中刷上一层芝麻油,倒入制作好的肉皮糊,放入冰箱冷藏凝固即可

10.制作彩色肉皮冻:准备好红心火龙果果汁和菠菜汁

11.分别加入200克制作好的肉皮糊调匀

12.先倒入适量的白色肉皮糊,一定要等凝固后,再加入其他的颜色,每加一种颜色都要等前面的凝固后再加入

13.硅胶模提前刷油,加入适量肉皮糊

14.放入冰箱冷藏一晚上,取出

15.顺利脱模

16.彩色肉皮冻完成,可以调个酱汁:生抽、香醋、蒜、辣椒调味

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