1.将猪皮入沸水中焯烫30秒后捞出
2.用刀刮去多余油脂
3.切成小细条
4.煮锅里放入1200毫升水，放入肉皮，葱姜八角放表面，开火煮至沸腾后再煮5分钟
5.挑去葱姜和八角不要，将肉皮和煮肉皮的水倒入豆浆机，水补至1200毫升
6.豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择热饮区的“米糊”键，进行启动即可，制作时间25分钟；如果在手机app端，则选择：“豆浆机版肉皮冻”食谱直接进行启动即可，制作时间25分钟
7.豆浆机工作中
8.制作完毕，拔掉电源
9.将打好的肉皮浆倒入抹油的容器里，放凉后入冰箱冷藏一夜至凝固
10.倒扣，切片，码在盘子里
11.辅料中的调料混合做成料汁
12.浇在肉皮冻上即可
