卡通豆浆炖蛋#九阳#

卡通豆浆炖蛋#九阳#

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查看原文/ 2017年03月02日/ 223人看过

卡通豆浆炖蛋#九阳#的做法步骤

鸡蛋羹口感润滑,又好消化,是一道家常菜,特别适合给孩子吃!而豆浆中含有大量的钙,这些钙能增加蛋液的持水性,因此用豆浆来炖的蛋羹,蒸出来的格外水嫩细滑!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 6克
  • 1片
  • 1片
  • 2片
  • 1段
  • 1个
  • 5克
  • 小半张
  • 小半片
  • 半根
  • 1小段

1.制作豆浆:准备80克干黄豆、1300ml的净水

2.把干黄豆冲洗一下,放入豆浆机里

3.加入净水至最大水位线

4.豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“干湿豆”键,进行启动即可,制作时间25分钟;如果在手机app端,则选择预设菜单“干湿豆”直接进行启动即可,制作时间25分钟

5.时间到,提示音响起

6.非常细腻的豆浆,真的免滤

7.制作豆浆炖蛋:鸡蛋液搅打均匀,豆浆放至温热

8.在蛋液里加点料酒和盐搅匀,盐可以少加点,因为吃的时候还要淋生抽的

9.160克的蛋液加入240克的豆浆搅匀,是按照蛋液:豆浆1:1.5的比例

10.把混合好的蛋液豆浆用筛子过滤一下,这是过滤后的蛋液豆浆

11.锅中水煮沸,放入蛋液大火蒸15分钟左右

12.准备装饰材料:材料都洗净,双色鱼丸汆水煮熟

13.不同的萝卜做成鱼、芝士片和海苔做鱼的眼睛和身上的花纹,火腿肠做成螃蟹、黄瓜做水草

14.时间到,蛋羹出锅,非常嫩滑

15.把准备好的卡通装饰物放在蛋羹上,鱼丸切小当珊瑚,肉松做泥沙,葱花当气泡即可,吃的时候可以淋点生抽和香油

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