卡通豆浆炖蛋#九阳#的做法步骤
鸡蛋羹口感润滑,又好消化,是一道家常菜,特别适合给孩子吃!而豆浆中含有大量的钙,这些钙能增加蛋液的持水性,因此用豆浆来炖的蛋羹,蒸出来的格外水嫩细滑!
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3克
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6克
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1片
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1片
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2片
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1段
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1个
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5克
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小半张
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小半片
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半根
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1小段
1.制作豆浆:准备80克干黄豆、1300ml的净水
4.豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“干湿豆”键,进行启动即可,制作时间25分钟;如果在手机app端,则选择预设菜单“干湿豆”直接进行启动即可,制作时间25分钟
8.在蛋液里加点料酒和盐搅匀,盐可以少加点,因为吃的时候还要淋生抽的
9.160克的蛋液加入240克的豆浆搅匀,是按照蛋液:豆浆1:1.5的比例
10.把混合好的蛋液豆浆用筛子过滤一下,这是过滤后的蛋液豆浆
13.不同的萝卜做成鱼、芝士片和海苔做鱼的眼睛和身上的花纹,火腿肠做成螃蟹、黄瓜做水草
15.把准备好的卡通装饰物放在蛋羹上,鱼丸切小当珊瑚,肉松做泥沙,葱花当气泡即可,吃的时候可以淋点生抽和香油