黑糖红枣蛋糕#九阳#

黑糖红枣蛋糕#九阳#

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查看原文/ 2017年03月01日/ 183人看过

黑糖红枣蛋糕#九阳#的做法步骤

对自已要好一点,一款为女性朋友打造的补血养颜的蛋糕。我们知道,黑糖,红枣都是对女人极好的价廉物美的食材,将它们溶合在一起,做起甜点,在畅享甜蜜的同时也能关爱自已。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 少许

1.准备食材。

2.古方红糖切成小块,红枣洗净去核备用。

3.将牛奶,古方红糖,红枣一起加入破壁机不带加热功能的tritan搅拌杯中。

4.将不带加热功能的tritan搅拌杯放在破壁机上,接通电源后即可显示操作菜单。如果在机器上直接操作,用旋钮选择“米糊”功能,进行启动即可,制作时间为5分钟; 如果在手机app端,同样选择“米糊”食谱直接进行启动即可,制作时间5分钟。

5.注意观察,如果破壁机转动有点困难,证明红枣太干,这时可停止机器工作,加入少许牛奶后再次启动。

6.程序结束,即可得到细腻光滑浓稠的红枣糊。

7.将蛋黄与蛋清分离,在蛋黄中加入玉米油充分打匀。

8.再加入红枣泥。(我加入了130克),打出的红枣泥还略有剩余,没全部放入。

9.再次搅拌均匀,呈乳化状即可停止。

10.筛入低筋面粉。

11.划一字搅拌至均匀无颗粒。

12.在蛋清中加入少许盐,加入柠檬汁。

13.分三次加入白糖,将蛋白打至干性发泡状态。

14.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。

15.划一字翻拌均匀,切忌不要划圈搅拌。

16.把拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白霜中,翻拌均拌。

17.将拌好的蛋糊从高处均匀倒入模具中,一手扶模具外沿,一手抵住烟卤轻震两下,震出蛋糊里的大气泡。

18.烤箱提前预热150度,中下层,55分钟左右。

19.用牙签插入蛋糕,没有湿面糊带出来就好了。出炉后轻震两下去热气,马上倒扣。

20.放凉后即可脱模。

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